膳食分析与营养评价系统通过数据化管理营养摄入，为个体或群体提供科学合理的膳食建议，其核心功能和应用场景如下：

一、核心功能

膳食调查与数据采集

食物摄入量记录：通过称重法、记账法或24小时膳食回顾法，精确量化每餐、每天的食物消费量。

食物种类多样性分析：评估谷类、薯类、蔬菜水果类、奶类、豆类、肉类、禽类、鱼类、油脂类等各类食物的摄入情况，确保膳食均衡。

营养素摄入量计算：基于食物成分表，计算蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质等的摄入量，并与推荐摄入量标准进行对比。

营养分析与评价

产能营养素供能比分析：计算蛋白质、脂肪、碳水化合物的供能比，评估是否符合中国居民膳食营养素参考摄入量（DRIs）标准。

三餐能量分配分析：评估早、中、晚餐的能量摄入比例，确保合理的饮食模式。

营养偏差分析：找出营养素的摄入不足或摄入过量，生成完整的营养监测报告。

膳食分析与营养评价系统个性化膳食建议

基于体质与健康状况的配餐：结合中医体质辨识结果或慢性病患者的特殊需求，生成个性化的膳食计划。

营养素自动筛查与配平：根据用户档案分析记录，筛除不能吃的食物，自动推荐可多食用的食物，并调整饮食结构和套餐营养素含量。

营养配餐与食谱管理

自定义食谱设置：支持用户自定义食谱，系统自动计算食谱的营养成分。

套餐管理：膳食分析与营养评价系统提供个性化套餐的制定功能，满足不同人群的需求。

数据管理与报告生成

营养报告打印：生成一餐、一天或一周内任意几天的带量食谱表，以及膳食营养评估、调查、营养配餐等报表。

数据统计与分析：按膳食宝塔法快速查询食物营养成分，按营养素含量排序查找配餐食物，支持模糊名称快速找到食物。

二、应用场景

个人健康管理

个体可通过系统了解自己的膳食结构是否合理，营养摄入是否均衡，及时调整饮食习惯。

特殊人群营养管理

孕妇与儿童：根据孕期阶段或儿童生长发育指标，自动调整营养素的推荐摄入量，预防营养缺乏或过剩。

慢性病患者：为高血压、糖尿病等患者提供低盐、低糖、低脂的膳食建议，辅助疾病管理。

团体膳食管理

学校与企事业单位食堂：通过膳食分析与营养评价系统分析团体成员的膳食摄入情况，优化菜单设计，确保营养均衡。

养老院与康复中心：为老年人或康复患者提供个性化的营养配餐，改善健康状况。

营养教育与科研

营养学教学：系统可作为教学工具，帮助学生理解不同人群的膳食需求与推荐方案。

科研支持：膳食分析与营养评价系统为营养学研究提供大量数据支持，助力膳食指南的制定与更新。